人間通訊社

「管理之道蘊藏在任何細節中，學做事前，先學做人」，南華大學管理學院院長知賢法師為培養學生具備國際視野與移動能力，7月22日帶領8位學生前往日本佛光法水寺，展開為期5週的境教實習，期許透過生活實踐，異國文化探訪，和佛法的薰習，開啟個人智慧與自利利他的生命價值。

知賢法師表示，感謝住持滿潤法師的支持與接納，讓南華大學近年來積極推動「世界就是教室」的理念，得以在海外順利進行。這8位青年學子都不是佛教徒，不曾接觸過寺院，卻願意接受自我挑戰，在沉靜的山林寺院裡，按規律作息、作務勞動、學習語文、認識佛教，並閱讀《星雲大師全集》，彼此同甘共苦，互相合作的精神，實令人激賞。

「寺方讓學生熟悉環境，以兩人一組，分別在房務、典座、行堂、和殿堂導覽等實習，一週輪替一次，晚上也安排不同的課程和師資上課」，知賢法師指出，現代的青年，「知」不一定能「行」，若能訓練他們認識工作不分謙卑，處處都是學問的觀念，能知能行還要吃苦耐勞，始可從各種事物中學到管理的實務。

知賢法師指出，這些孩子從早上5:30起床開始，一路跟著鐘、板聲作息，從學習甩出一床蓬鬆的棉被開始，行堂切菜備料、削水果擺盤、到善後整理；在典座中用自己的能力，為大眾準備餐食；鼓起勇氣以日語問候，帶領遊客參訪殿堂、更頂著烈陽沿著山坡除草等，不僅不叫苦，每晚均檢視和記錄心得，希望隔天可以做得更好。

「日幣6000元的預算下，設計四菜一湯一甜點的菜單，計25人份」，滿潤法師為實習生開出了一道「食作題」，讓他們分成兩組，實地到超市去訪價，不僅須詳實記錄菜單上食材的份量及價錢，也要依事情的「輕重緩急」，列出工作執行規畫表，看大家如何照單料理一餐。

滿潤法師指出，準備好這一餐，前置作業要完整，每一環節要相扣，人力配置、器具準備、烹煮順序及時間的掌握和備案處理等，才能準時在打板前出餐，一旦SOP標準作業流程成為習慣，就能達到有效的管理與運用。企管系楊雯雯說，住持的教戰守則，在輪組典座與行堂中，尤其感受到「管理與執行力」的重要，一有閃失，便會有菜量不足佐餐、和被追菜的壓力，責任重大！

在學習的過程中，有人被菜刀割傷、有人被熱油濺傷，其中李柔卉甚至因不諳食材特性，被「山藥」的汁液弄到兩手發癢，需泡在醋水中止癢，被戲稱「打翻一桶醋罈子！」文創系陳芸萱則從房務整理，體會清掃不只是打掃乾淨，還要做到一塵不染，不僅「把對的事情盡力做到最好」，更要在細微處，有一份體貼別人的心意。

「如何拜佛？」企管系謝旻芫觀察到日本人來拜佛，誠心恭敬地雙手合掌，低頭彎腰，五體投地的禮拜，表示最高的尊敬，內心非常感動。原來彎腰低頭是承認自己的不足，如同成熟的稻穗，愈飽滿垂得愈低。

企管系黃于玄勇於面對挑戰，設定目標，也有打工的經驗，做事情會主動觀察，善用管理角度去思考，且樂於協助他人。林韋均藉由滿綸法師教導的靜坐，改善心神浮躁不定的缺點，察覺到專注力及耐心都獲得提升，做事更有效率，他們倆人此次團隊是唯二的男同學，在粗活方面，如在邊坡鏟草等，是法師最好的幫手。

運動與健康促進學士學位學程的謝宜祐，從「平爐」的動作上，看到自己遇到事情容易緊張，導覽時要用日語問候，就忘了微笑，因而領悟到唯有當「心」安靜並專注時，事情才會做得更好。

實習倒數計日，盧珮嘉對「一期一會」有很深的感觸，在學校時互不相識的8個人，來到日本卻成為一個團隊，一起努力學習而擁有革命情感，成為好朋友，就像滿潤法師勉勵大家要活在當下，創造好因緣，並學會對自己負責。

日本實習，讓盧珮嘉和林韋均度過一個在異國難忘的生日，同學們在空檔中也參加日本夏日祭，女生穿上浴衣，體驗日本服飾與文化。另外在澀川市的山車祭，見識到了日本人的禮節與自制，過馬路禮讓行人、塞車不會亂按喇叭、公車上保持安靜不打擾別人，都令人留下深刻的印象。

知賢法師表示，南華大學以「三好」培養學生品格，透過海外「言、身、境、教」的學習，讓理論與實務結合，孩子經過身體力行，必能領會當自己與他人同步成長、同步優秀，堅持品質時，這才是真正的夢幻團隊！